Powszechnie wiadomo, że organizm i jego układ odpornościowy z wiekiem nie są już tak sprawne i zdolne do regeneracji. Układ odpornościowy produkuje wtedy mniej przeciwciał i obrona immunologiczna nie działa już tak skutecznie. Dlatego rozsądne wydaje się zwrócenie szczególnej uwagi na układ odpornościowy w połączeniu z dietą i ćwiczeniami. Szczególnie ważna jest tu zróżnicowana dieta. Podstawowa przemiana materii, czyli zużycie kalorii w spoczynku, zmniejsza się wraz z wiekiem. Jednak wymagana ilość witamin i minerałów pozostaje tak samo wysoka jak u osób młodszych, w niektórych przypadkach nawet wzrasta. Dlatego ważne jest, aby w starszym wieku zmniejszyć dzienne spożycie kalorii, ale jednocześnie zwrócić uwagę na dobrą podaż składników odżywczych. Dla osób starszych może to być trudne, jeśli nie tolerują już niektórych pokarmów (np. z powodu przyjmowania leków). Zaburzenia żucia i połykania mogą również powodować problemy: Niektórzy ludzie nie mogą już dobrze przeżuwać orzechów, jabłek czy innych pokarmów. Dodatkowo z wiekiem często zmniejsza się apetyt oraz chęć i siła do samodzielnego przygotowywania posiłków. Wszystko to może prowadzić do tego, że osoby starsze stosują zbyt jednostronną dietę, która nie spełnia już ich potrzeb żywieniowych. Może to prowadzić do niedożywienia i niedowagi lub nadwagi. Dieta dostosowana do wieku zawsze uwzględnia więc indywidualne preferencje i okoliczności. Poniższe pomysły i wskazówki mogą więc stanowić jedynie wytyczne dla zdrowej diety w starszym wieku: Przy wyborze potraw należy kierować się tym, co jest: zróżnicowane, regionalne, sezonowe i jak najbardziej świeże. Urozmaicone oznacza, że uwzględniono żywność z różnych grup żywności (zboża, owoce i warzywa, produkty mleczne, mięso i ryby, oleje i tłuszcze oraz napoje). Piramida żywieniowa Federalnej Centrali Żywienia (BZfE) oraz koło żywieniowe Niemieckiego Towarzystwa Żywieniowego (DGE) stanowią orientację dla zdrowego odżywiania. Gotowane jedzenie jest łatwiejsze do strawienia, ale lepiej jest je krótko gotować na parze niż długo gotować, dzięki czemu jedzenie pozostaje bardziej odżywcze i bogatsze w witaminy. "5 a day": jedzenie 5 porcji owoców i warzyw nie jest takie trudne. Na przykład: kawałek owocu, szklanka soku owocowego, garść sałatki, garść przygotowanych zielonych warzyw, garść przygotowanych nasion roślin strączkowych. 1,5 litra wody dziennie: sprawdzają się również niesłodzone herbaty lub sokowirówki. Jeśli zawsze będziesz miał pod ręką szklankę, lepiej sobie poradzisz. Ogranicz żywność, która zawiera dużo cukru, soli i tłuszczów zwierzęcych (np. gotowe posiłki, fast foody, wędliny i słodycze). (Ziołowy) twaróg i serek śmietankowy mogą zastąpić niezdrowe dodatki do pieczywa i powinny znaleźć się w codziennym menu wraz z innymi produktami mlecznymi - dostarczają wapnia, białka i witamin z grupy B. Jeśli chodzi o chleb, ryż i makaron, wybieraj w miarę możliwości produkty pełnoziarniste - zawierają one wiele witamin, błonnika i minerałów i sprawiają, że jesteś syty przez długi czas. Umów się na gotowanie z przyjaciółmi lub rodziną: dzięki temu jedzenie staje się przyjemnością. Jedz w stołówkach lub zamawiaj posiłki mobilne: Posiłki na kółkach" są częściowo dotowane przez urząd pomocy społecznej.