Szafran, najdroższa przyprawa świata, jest maleńką częścią pachnącego kwiatu, który pachnie jak miód. Naukowo znany jako Crocus sativus, należy do rodziny Iridaceae. Jest to jedna z najstarszych przypraw uprawianych przez człowieka od czasu Szafran, najdroższa przyprawa świata, jest maleńką częścią pachnącego kwiatu, który pachnie jak miód. Naukowo znany jako Crocus sativus, należy do rodziny Iridaceae. Jest jedną z najstarszych przypraw uprawianych przez człowieka od 1600 do 1700 roku p.n.e. Mogła pochodzić z obszarów Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej lub południowo-zachodnich wysp greckich. Jest szeroko uprawiana w wielu krajach, takich jak Chiny, Indie i regiony bliskowschodnie. Jest to wieloletnie zioło rosnące na wysokości 10-25 cm, a gdy zaczyna się jesień, zakwita kwiatami w kolorze purpury. Żywy, czerwony słupek tego kwiatu jest suszony w celu uzyskania przyprawy "szafran". Od czasów starożytnych szafran był stosowany w leczeniu chorób skóry. Może pomóc poprawić cerę, zmniejszyć cienie pod oczami, odświeżyć twarz i może pomóc w zarządzaniu trądzikiem i infekcjami powierzchownej warstwy skóry (erysipelas). Może również pomóc w pochłanianiu szkodliwych dla skóry promieni UV pochodzących ze słońca i może być stosowany jako naturalny filtr przeciwsłoneczny. Szafran może pomóc w zapobieganiu rakowi skóry. Może pomóc zmniejszyć produkcję pigmentu melaniny w skórze, pomagając w rozjaśnianiu skóry. Może również pomóc w zarządzaniu czerniakiem (rodzaj raka skóry, który wpływa na komórki produkujące melaninę). Korzyści te zostały zaobserwowane w badaniach laboratoryjnych, a do poparcia stosowania szafranu w chorobach skóry u ludzi potrzeba więcej prób. Dlatego zaleca się unikanie stosowania szafranu w przypadku jakichkolwiek schorzeń skóry bez konsultacji z dostawcą opieki zdrowotnej. Szafran potencjalnie obniża poziom cholesterolu we krwi, co zmniejsza miażdżycę (stan, w którym cholesterol odkłada się na tętnicach). Te właściwości szafranu mogą pomóc z poziomem cholesterolu we krwi, ale potrzeba więcej badań, aby poprzeć jego stosowanie. Dlatego, jeśli cierpisz na wysoki poziom cholesterolu we krwi, musisz dotrzeć do swojego lekarza i uzyskać konsultację. Unikaj stosowania szafranu do kontroli cholesterolu we krwi bez konsultacji z lekarzem. Szafran może działać jako tonik dla układu pokarmowego. Może pomóc ograniczyć apetyt i tworzenie się gazów w jelitach. Może również pomóc w zarządzaniu dyzenterią amebową. Stosowanie szafranu w diecie może pomóc złagodzić trawienie, ale lepiej jest uzyskać pomoc od lekarza, jeśli doświadczasz jakichkolwiek problemów z trawieniem.