Witaminy, minerały, pierwiastki śladowe i inne: wszystkie one należą do kategorii suplementów diety. Są to koncentraty, czasem w dużych dawkach. Chociaż są one uważane za żywność, nie powinny być stosowane jako jedyne źródło odżywiania. Zwłaszcza sportowcy są nakłaniani do przyjmowania suplementów diety z wielu powodów. Konsumenci mają do dyspozycji szereg różnych produktów. Przed rozpoczęciem przyjmowania suplementów diety niezbędne jest indywidualne doradztwo ze strony odpowiednich specjalistów, takich jak lekarz lub farmaceuta. Przydatne może być również indywidualne doradztwo żywieniowe prowadzone przez dietetyka. Niekontrolowane przyjmowanie suplementów diety w żadnym wypadku nie jest wskazane. Suplementy diety to koncentraty, czasem w dużych dawkach, np. witamin, minerałów, pierwiastków śladowych, włókien pokarmowych i/lub innych substancji. Choć zaliczane są do żywności, nie służą jako jedyne źródło pożywienia, ale jako uzupełnienie normalnej diety. Ponieważ nie podlegają one ustawie o lekach, nie jest wymagane potwierdzenie skuteczności lub bezpieczeństwa (z wyjątkiem witamin i minerałów) wobec organu - za ich bezpieczeństwo odpowiada producent. Suplementy diety nie są cudownymi lekami i nie mogą zastąpić zróżnicowanej i zbilansowanej diety. Nie nadają się zatem do wyrównywania niedoborów żywieniowych, które mogą wynikać z niezdrowej i jednostronnej diety, ani do leczenia lub łagodzenia chorób. Suplementy diety oferowane są w postaci tabletek, kapsułek, proszków lub płynów.