Termin dieta mono jest sam w sobie zrozumiały. Termin "mono" pochodzi od greckiego słowa "monos" i oznacza "tylko" lub "sam". Na tym właśnie polega ta dieta, ponieważ w określonym czasie wolno Ci jeść tylko jeden pokarm. Inne produkty są dozwolone tylko w niewielkich ilościach. Znane diety mono to na przykład dieta ziemniaczana, ryżowa, jajeczna i ananasowa lub sucharowa. Ryż pełnoziarnisty zawiera dużo potasu i ma działanie odwadniające. Przy tej mono-diecie nie wolno jeść więcej niż 1000 kalorii. Sukces nie przychodzi długo, już po jednym dniu kilogramy spadają. Haczyk jest taki, że traci się głównie wodę. Z kolei rezerwy tłuszczowe pozostają nietknięte. Po zakończeniu diety utracone kilogramy szybko wracają na plecy. Dlatego odchudzanie na diecie ryżowej nie jest dobrym pomysłem. A dieta ananasowa też nie czyni cudów. Choć zawarty w słodkim owocu enzym bromelaina ma podkręcać metabolizm i stymulować spalanie tłuszczu, to i tutaj więcej traci się wody niż tkanki tłuszczowej. Dieta ziemniaczana również zaliczana jest do diet mono, ale w przeciwieństwie do diety ananasowej & co. może być urozmaicona. Warzywa, sałatka, owoce i zioła są często dozwolone i uzupełniają przepisy. Dieta ziemniaczana nie jest więc klasyczną dietą mono we wszystkich wariantach. Jednak i tu są gradacje, bo ścisłe warianty przewidują raczej jednostronną dietę: jedz przez kilka dni jednorazowo około kilograma ziemniaków, rozłożonych w ciągu dnia, a szybko schudniesz - i to bez soli. Jeśli będziesz się go trzymać, możesz spodziewać się kilku kilogramów mniej na wadze, jeśli efekt jojo nie ustawi się od razu.