Koktajle białkowe cieszą się coraz większą popularnością. Mają one pomóc w budowaniu mięśni i jednoczesnym odchudzaniu. Ale czy naprawdę mogą to zrobić? Zbadaliśmy. Czy to w reklamie, na platformach mediów społecznościowych, czy w studiu fitness za rogiem: wszędzie znajdziemy ludzi, którzy przysięgają na koktajle proteinowe. Napoje są modne, bo mają przynosić różne korzyści. Ale jak dokładnie wpływają one na nasz organizm? A czy mają one również wady? Wyjaśniamy. Koktajle proteinowe składają się zazwyczaj z białka w proszku i mleka, napojów roślinnych lub wody. Proszek składa się z białek zwierzęcych i/lub roślinnych. Białko w proszku zawiera również węglowodany i tłuszcze, a często dodawane są witaminy, minerały i pierwiastki śladowe. Zawartość białka w poszczególnych koktajlach może być bardzo różna. Podczas gdy niektóre składają się niemal w całości z białka, inne zawierają je tylko w mniejszych ilościach. Na rynku jest wiele różnych proszków białkowych. Do najpopularniejszych rodzajów należą proszki na bazie białka serwatkowego i kazeiny. Oba białka pochodzą z mleka krowiego, ale różnią się sposobem ich wykorzystania. Białko serwatkowe może być szybko wchłaniane przez organizm, dlatego często jest wypijane bezpośrednio po treningu. Z kolei białko kazeinowe jest wykorzystywane znacznie wolniej. Zaletą jest to, że organizm jest zaopatrywany w białko nawet przez osiem godzin po spożyciu. Białka to związki aminokwasów, w tym L-argininy i L-karnityny. Są one ważnym, podstawowym budulcem naszego organizmu i są niezbędne do budowy mięśni. Ale pełnią one także inne ważne funkcje, jak np. produkcja przeciwciał. Dlatego bardzo ważna jest odpowiednia podaż tych składników odżywczych. Dla osób dorosłych bez dużej aktywności fizycznej zaleca się dzienne spożycie 0,8 grama białka na kilogram masy ciała. W przypadku sportowców hobbystów spożycie białka powinno być nieco zwiększone. Zawodowi sportowcy powinni spożywać nieco więcej, ale nie więcej niż dwa gramy białka na kilogram masy ciała.