Dieta matki może być związana z dietą i składem ciała ich dzieci

W najnowszym badaniu opublikowanym w czasopiśmie PLOS ONE naukowcy określili związek między właściwościami diety matek i ich dzieci a konstytucją ciała dzieci. Matki odgrywają kluczową rolę w nawykach żywieniowych swoich dzieci, ponieważ matczyne nawyki i styl życia wpływają na ich wzorce żywieniowe. Matki nabyć, gotować, i dystrybucji żywności do ich potomstwa, które mogą znacząco wpływać na ich nawyki żywieniowe, konstytucji ciała i wzrostu. Jakość i ilość spożywanych pokarmów w dzieciństwie wpływa na stan odżywienia i pojawienie się niedoborów i zaburzeń żywieniowych. Niezdrowe spożycie żywności może prowadzić do niekorzystnych konsekwencji zdrowotnych, takich jak przewlekłe i niezakaźne zaburzenia oraz otyłość dziecięca. Należy zachęcać osoby do spożywania zdrowej żywności od dzieciństwa, ponieważ dzieci rozwijają preferencje i nawyki żywieniowe na całe życie. W obecnym prospektywnym badaniu podłużnym badacze sprawdzali, czy jakość diety matek wpływa na jakość diety ich dzieci. Ponadto zbadano wpływ diety matek na budowę ciała dzieci. Badanie obejmowało pary matka-dziecko, wśród których oceniano dane socjoekonomiczne, stan odżywienia i jakość diety. W celu uzyskania danych do niniejszej analizy zespół przeprowadził wywiady z osobami, które uczestniczyły w pierwszej i drugiej fazie badania Impact of Perinatal Environment Variations on the Health of the Newborn in the First Six Months of Life Trials (IVAPSA-I, II). IVAPSA-I była prowadzona w latach 2010-2019, gdy niemowlęta były w wieku od 1,0 do 3,0 miesięcy. Druga faza próby (IVAPSA-II) została przeprowadzona w latach 2019-2017, obejmując dzieci w wieku przedszkolnym od 3,0 do 6,0 lat. Matki wypełniały kwestionariusze częstotliwości jedzenia (FFQs) i kwestionariusze socjodemograficzne. Jakość diety oceniano według regularnej częstotliwości jedzenia i spożycia, na podstawie piramidy żywieniowej Brazylii (dla grup żywności) i klasyfikacji NOVA (dla stopnia przetworzenia żywności, jako nieprzetworzonej lub minimalnie przetworzonej, przetworzonej lub ultra przetworzonej). Karmienie piersią i stosowanie formuły oceniano za pomocą jednodniowych przypomnień o diecie i anamnezy matek. Stan odżywienia określono za pomocą wartości wskaźnika masy ciała (BMI) dla matek i z-scores dla dzieci, przy użyciu wytycznych Światowej Organizacji Zdrowia (WHO). Grubość podłopatkowego fałdu skórnego (SSF) i trójdzielnego fałdu skórnego (TSF) została zmierzona w celu określenia otyłości u dzieci. Do analizy zastosowano modelowanie regresji liniowej. IVAPSA-I (2011-2016) pobierał próbki od matek z żywymi urodzeniami na dwa do trzech dni przed zapisem w trzech szpitalach w południowych regionach Brazylii. Populacja próby obejmowała następujące osoby: palaczki, kobiety z cukrzycą, kobiety z nadciśnieniem oraz te, które wykazywały wewnątrzmaciczne ograniczenia wzrostu [IUGRs, w tym noworodki small for gestational age (SGA)]. Z badań IVAPSA wyłączono bliźnięta, dzieci urodzone przedwcześnie, z wadami wrodzonymi lub chorobami zakaźnymi oraz wymagające wczesnego przyjęcia do szpitala. Ponadto, pary matka-dziecko z brakującymi danymi na temat jakości diety zostały usunięte z obecnego badania. W badaniu IVAPSA I przeanalizowano 223 (56% pierwotnie badanej populacji) pary matka-dziecko, z których 128 (32,0%) włączono do badania IVAPSA II. Jednak do niniejszej analizy wzięto pod uwagę tylko 83 dydy. Nie stwierdzono istotnych różnic między parami w zakresie parametrów matczynych, takich jak wiek, dochód miesięczny, BMI, poziom wykształcenia, stan cywilny i liczba potomstwa. Ponadto parametry pediatryczne, takie jak wiek, uczęszczanie do przedszkola, BMI, czas trwania karmienia piersią i stosowanie preparatów do początkowego żywienia niemowląt, były podobne wśród badanych grup. Średnia wieku matek wynosiła 33 lata; 58 kobiet (70%) miało nadwagę, a 56 kobiet (68%) było zamężnych lub mieszkało z partnerem. Większość kobiet miała dwoje dzieci i studiowała przez 11 lat. Większość dzieci była płci żeńskiej (59,0%, 49 dzieci), była karmiona piersią przez >1,0 roku (52%, 43 dzieci) i nie stosowała karmienia piersią (55%, 46 dzieci). Wśród dzieci 14 (17%) i 11 (13%) miało nadwagę lub otyłość. Wśród dzieci, 20 (24,0%) i 28 (35,0%) było otyłych na podstawie wartości TSF i SSF, odpowiednio. Częstsze spożywanie przez matkę żywności nieprzetworzonej i minimalnie przetworzonej zwiększało jej spożycie wśród dzieci i zmniejszało grubość SSF. Przeciwnie, im większe spożycie żywności ultraprzetworzonej przez matkę, tym większa grubość TSF u dzieci. Spożycie matek według grup żywności i przetwarzania żywności wykazało istotne związki z miesięcznym dochodem i poziomem wykształcenia. Matki z wyższym wykształceniem spożywały zdrowsze produkty, takie jak warzywa i inne zieleniny, mleko i produkty mleczne, ograniczając spożycie tłustych i oleistych pokarmów. Ponadto dzieci matek z wyższym wykształceniem spożywały więcej fasoli, nasion oleistych, herbaty i kawy. Młodsze dzieci jadły więcej nasion oleistych, fasoli i minimalnie przetworzonych lub nieprzetworzonych produktów spożywczych. Spożycie żywności minimalnie przetworzonej i nieprzetworzonej było większe wśród dzieci urodzonych przez matki zarabiające ≥3,0-krotność płacy minimalnej (MW). Natomiast spożycie ultraprzetworzonych artykułów spożywczych było większe wśród gospodarstw domowych o dochodach od 1,0 do 3,0 MW. Dzieci, dla których czas ekranowy wynosił ≥4,0 godziny, spożywały żywność przetworzoną w większym stopniu niż dzieci, u których czas ekranowy wynosił mniej niż 2,0 godziny.

Zdrowsze diety mogą prowadzić do większej sprawności fizycznej

Zdrowa dieta wiąże się z większą sprawnością fizyczną u osób dorosłych w średnim wieku - wynika z badań opublikowanych dziś w European Journal of Preventive Cardiology, czasopiśmie Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego (ESC). Badanie to dostarcza jednych z najsilniejszych i najbardziej rygorystycznych danych, jak dotąd, na poparcie związku między lepszą dietą a wyższą sprawnością fizyczną. Poprawa sprawności fizycznej, którą zaobserwowaliśmy u uczestników z lepszą dietą, była podobna do efektu wykonania 4000 kroków więcej każdego dnia." Dr Michael Mi, autor badania, Beth Israel Deaconess Medical Center, Boston, USA Sprawność sercowo-oddechowa odzwierciedla zdolność organizmu do dostarczania i wykorzystywania tlenu podczas ćwiczeń i integruje zdrowie wielu układów narządów, takich jak serce, płuca, naczynia krwionośne i mięśnie. Jest to jeden z najsilniejszych predyktorów długowieczności i zdrowia. Podczas gdy ćwiczenia zwiększają sprawność sercowo-oddechową, zdarza się również, że wśród osób, które ćwiczą tyle samo, występują różnice w sprawności, co sugeruje, że przyczyniają się do tego dodatkowe czynniki. Pożywna dieta wiąże się z licznymi korzyściami zdrowotnymi, ale nie było jasne, czy jest ona również związana ze sprawnością fizyczną. W tym badaniu sprawdzono, czy zdrowa dieta jest związana ze sprawnością fizyczną u dorosłych mieszkających w społeczności. Do badania włączono 2380 osób z Framingham Heart Study. Średnia wieku wynosiła 54 lata, a 54% stanowiły kobiety. Uczestnicy przeszli test wysiłkowy przy maksymalnym wysiłku na ergometrze rowerowym, aby zmierzyć szczytowe VO2. Jest to złoty standard oceny sprawności fizycznej i wskazuje ilość tlenu zużywanego podczas ćwiczeń o najwyższej możliwej intensywności. Uczestnicy wypełnili również harwardzki półilościowy kwestionariusz częstotliwości jedzenia, aby ocenić spożycie 126 elementów diety w ciągu ostatniego roku, od nigdy lub mniej niż raz w miesiącu do sześciu lub więcej porcji dziennie. Informacje te zostały wykorzystane do oceny jakości diety przy użyciu Alternative Healthy Eating Index (AHEI; 0 do 110) i Mediterranean-style Diet Score (MDS; 0 do 25), które są związane ze zdrowiem serca. Wyższe wyniki wskazywały na lepszą jakość diety podkreślającej warzywa, owoce, pełne ziarna, orzechy, rośliny strączkowe, ryby i zdrowe tłuszcze oraz ograniczającej czerwone mięso i alkohol. Badacze ocenili związek między jakością diety a sprawnością fizyczną po kontroli innych czynników, które mogą wpływać na związek, w tym wiek, płeć, całkowite dzienne spożycie energii, wskaźnik masy ciała, status palenia, poziom cholesterolu, ciśnienie krwi, cukrzyca i rutynowy poziom aktywności fizycznej. Średni AHEI i MDS wynosiły odpowiednio 66,7 i 12,4. W porównaniu ze średnim wynikiem, wzrost o 13 punktów w AHEI i 4,7 w MDS był związany z większym szczytowym VO2 odpowiednio o 5,2% i 4,5%. Dr Mi powiedział: "U dorosłych w średnim wieku zdrowe wzorce żywieniowe były silnie i korzystnie związane ze sprawnością fizyczną, nawet po uwzględnieniu nawykowych poziomów aktywności. Związek ten był podobny u kobiet i mężczyzn, i bardziej wyraźny u osób poniżej 54 roku życia w porównaniu do starszych dorosłych." Aby odkryć potencjalny mechanizm łączący dietę i sprawność fizyczną, badacze przeprowadzili dalsze analizy. Zbadali związek pomiędzy jakością diety, sprawnością fizyczną i metabolitami, które są substancjami wytwarzanymi podczas trawienia i uwalnianymi do krwi podczas ćwiczeń. W sumie 201 metabolitów (np. aminokwasów) zostało zmierzonych w próbkach krwi zebranych w podgrupie 1,154 uczestników badania. Niektóre 24 metabolity były związane albo ze słabą dietą i sprawnością fizyczną, albo z korzystną dietą i sprawnością fizyczną, po dostosowaniu do tych samych czynników uwzględnionych w poprzednich analizach. Dr Mi powiedział: "Nasze dane dotyczące metabolitów sugerują, że zdrowe odżywianie wiąże się z lepszym zdrowiem metabolicznym, co może być jednym z możliwych sposobów, że prowadzi do poprawy sprawności i zdolności do ćwiczeń". Jeśli chodzi o ograniczenia, zauważył: "Było to badanie obserwacyjne i nie możemy stwierdzić, że dobre odżywianie się powoduje lepszą sprawność fizyczną, ani wykluczyć możliwości odwrotnej zależności, tj. że osoby sprawne wybierają zdrowe odżywianie się". Dr Mi podsumował: "Istnieje już wiele przekonujących powodów zdrowotnych, aby spożywać dietę wysokiej jakości, a my dostarczamy jeszcze jeden z nich z jej związkiem z kondycją. Dieta w stylu śródziemnomorskim ze świeżymi, pełnymi pokarmami i minimalną ilością żywności przetworzonej, czerwonego mięsa i alkoholu jest świetnym miejscem do rozpoczęcia."