Właściwe cele zapewniają orientację i motywację

Właściwe cele zapewniają orientację i motywację. "Cele powinny być mądre - tzn. konkretne, mierzalne, wymagające, realistyczne i mieć termin realizacji" - wyjaśnia Mörixbauer. Zamiast na przykład chcieć jeść "więcej warzyw", konkretnie planujesz zielone warzywa, takie jak brokuły czy kapusta, do każdego głównego posiłku." To Ty dokładnie określasz jak często i w jakich ilościach jesz. Utrata sześciu kilogramów w tydzień może być ambitnym celem, ale nie jest realistyczna. Zamiast tego możesz postanowić, że dwa razy w tygodniu będziesz cieszyć się popołudniową kawą bez ciasta. Terminy nie powinny dotyczyć tylko jednego dużego celu, np. za pół roku; dobrze jest wyznaczyć małe cele pośrednie na każdy tydzień. Dla każdego celu lub celu pośredniego należy pomyśleć o nagrodzie - podkreśla Angela Mörixbauer. "Jeśli jest to większy prezent - sukienka projektanta lub wakacje - możesz użyć sztuczki z puzzlami: Wytnij zdjęcie wakacyjnego celu na poszczególne kawałki układanki; za każdy osiągnięty cel cząstkowy dostajesz do przyklejenia kawałek i z przyjemnością obserwujesz, jak układanka rośnie." Rozumie się samo przez się, że jedzenie - mimo doświadczeń z dzieciństwa - nie jest dobre jako nagroda. Odpowiednie instrumenty do pomiaru sukcesu? Waga raczej do nich nie należy; jeśli - z jakiegokolwiek powodu - nie pokazuje oczekiwanego rezultatu, wielu zniechęca się i ma tendencję do frustracji (obżarstwa). Dlatego nie przykładaj do tego zbyt dużej wagi i nie pozwól, by każda deca decydowała o Twoim samopoczuciu! "Należy ważyć się nie częściej niż raz w tygodniu" - podkreśla Mörixbauer. Nie należy też mierzyć się z innymi ludźmi - Twoja sąsiadka pozbyła się nadwagi znacznie szybciej niż Ty. Każdy tyka inaczej; dlatego lepszym miernikiem jest obraz własnego ciała. "Możesz spróbować ocenić swój obecny obraz ciała w skali od jednego do dziesięciu" - sugeruje Angela Mörixbauer. Jeśli zadowolenie z własnego ciała ma wartość cztery, można dążyć do osiągnięcia wartości osiem w ciągu trzech miesięcy. Dopasowanie ubrań jest również dobrym instrumentem pomiarowym: możesz wyraźnie zauważyć postęp w swoich ulubionych dżinsach.

Cholesterol to substancja tłuszczopodobna

Cholesterol to substancja tłuszczopodobna, która jest niezbędna dla człowieka, ponieważ spełnia ważne zadania w całym organizmie. Na przykład cholesterol jest znacząco zaangażowany w budowę błony komórkowej, a także w wiele procesów metabolicznych mózgu. Jednocześnie cholesterol jest ważnym materiałem wyjściowym w organizmie do produkcji kwasów żółciowych służących do trawienia tłuszczów, a także do tworzenia witaminy D i niektórych hormonów (np. estrogenu, testosteronu i kortyzolu, który funkcjonuje jako hormon stresu i jest niezbędny do wielu funkcji organizmu). Organizm ludzki może sam produkować około 90 procent dziennej wymaganej ilości cholesterolu od pół grama do jednego grama: Około trzy czwarte cholesterolu jest produkowane przez sam organizm, głównie w wątrobie. Z kolei tylko jedna czwarta całkowitego cholesterolu jest spożywana z pożywieniem. W tym zakresie zmiana diety może mieć wpływ na poziom cholesterolu, choćby w ograniczonym stopniu. Istnieją różne podejścia terapeutyczne dla różnych możliwych przyczyn podwyższonego poziomu cholesterolu. Aby cholesterol mógł być transportowany we krwi, substancja podobna do tłuszczu, a więc nierozpuszczalna w wodzie (tzw. lipid) łączy się z rozpuszczalnymi w wodzie białkami. Powstałe w ten sposób lipoproteiny spełniają w organizmie różne zadania. Klasyfikuje się je - w zależności od zawartości lipidów lub białek - według różnej gęstości na lipoproteiny o bardzo niskiej gęstości (VLDL), niskiej gęstości (LDL) i wysokiej gęstości (HDL). VLDL jest prekursorem LDL. LDL jest również nazywany "złym" cholesterolem ze względu na wysoką zawartość lipidów, a HDL jest nazywany "dobrym cholesterolem" ze względu na niską zawartość lipidów. Im większa zawartość lipidów w cholesterolu, tym mniejsza gęstość i tym bardziej szkodliwy związek. VLDL, na przykład, ma całkowitą zawartość lipidów (cholesterol, trójglicerydy i fosfolipidy) około 85%, LDL około 75% i HDL dobre 50%. Odpowiednio cholesterol VLDL i LDL są szczególnie niezdrowe dla organizmu. Wysokie wartości (V)LDL i z reguły wysoki cholesterol całkowity niosą ze sobą również ryzyko powstawania złogów w ścianach naczyń (patrz rysunek, prawe naczynie), a tym samym większej miażdżycy z jej zdrowotnymi konsekwencjami. Z kolei wysokie wartości HDL lub dobry stosunek cholesterolu całkowitego/LDL do cholesterolu HDL korzystnie wpływają na poziom cholesterolu. Zakres lub konsekwencje niekorzystnego poziomu cholesterolu są jednak różne u poszczególnych osób i można je określić jedynie w ramach kompleksowej kontroli krwi i naczyń krwionośnych lub całościowej kontroli organizmu.