Po diecie to przed dietą?

Po diecie to przed dietą? Często po zastosowaniu klasycznej diety trudno jest utrzymać wagę. Utracone kilogramy padają ofiarą efektu jo-jo i są widoczne na wadze ponownie szybciej niż byś chciała. Diety zwykle ograniczają albo spożycie tłuszczów, węglowodanów albo białek. Może to prowadzić do niedoborów minerałów lub witamin, co może być niebezpieczne dla organizmu. Jak jednak zdrowo schudnąć, nie powodując niedoborów w organizmie, a potem nawet utrzymać wagę w dłuższej perspektywie? Silne wahania poziomu cukru we krwi powodujące zachcianki przyniosły dietom bogatym w węglowodany złą sławę. Typowe produkty zbożowe, takie jak makaron, pizza czy bułki to pokarmy bogate w skrobię, które mają stosunkowo silny wpływ na poziom cukru we krwi i szybko sprawiają, że myśli kierują się ku kolejnemu posiłkowi. Napoje bezalkoholowe i soki owocowe zawierają dużo cukru, a także przyczyniają się do niekorzystnych sytuacji metabolicznych w organizmie. Jeśli gospodarka hormonalna wymyka się spod kontroli z powodu wahań poziomu cukru we krwi i procesów zapalnych, w medycynie określa się to mianem leptyno lub insulinooporności. Diety low-carb unikają bogatych w skrobię i cukier źródeł węglowodanów, które mogą mieć niekorzystny wpływ na metabolizm. Paleo natomiast nie jest dietą low-carb, ale idzie o krok dalej. Paleo skupia się na węglowodanach pochodzących z naturalnych i nieprzetworzonych pokarmów oraz na indywidualnym zapotrzebowaniu każdej osoby na węglowodany. Przy bardziej ostrożnych wyborach żywieniowych ludzie często jedzą proporcjonalnie mniej węglowodanów, a więcej posiłków bogatych w tłuszcze i białka. Połączenie to prowadzi do bardziej stabilnego poziomu glukozy we krwi przez cały dzień, długotrwałej sytości i braku częstych zachcianek. Osoby aktywne fizycznie często czują się lepiej z większą ilością węglowodanów w diecie i lubią jeść więcej bogatych w węglowodany dodatków, takich jak słodki ziemniak, ziemniak, biały ryż lub owoce, takie jak jabłka i banany - i nadal mogą schudnąć w zdrowy sposób. To tendencja do bardziej sensowne jeść wyższą dietę węglowodanów w miesiącach letnich niż w miesiącach zimowych.

Włókna pokarmowe to niestrawne węglowodany

Włókna pokarmowe to niestrawne węglowodany. Zamiast być wchłaniane w jelicie cienkim i wykorzystywane do produkcji energii, włókna pokarmowe dostają się do jelita grubego i "karmią" pożyteczne bakterie jelitowe. Obecnie wiadomo, że bakterie jelitowe mają wpływ na wykorzystanie energii (kilokalorii). Błonnik pokarmowy znajdziemy głównie w warzywach i owocach. Warzywa są zatem ostatecznym "superfood" dla utraty wagi. Oprócz błonnika zawierają mnóstwo witamin i minerałów, które mogą wspierać zdrowy metabolizm. Dużo warzyw wypełnia też żołądek i jelita, co prowadzi do szybszego i dłużej trwającego uczucia sytości. Im bardziej kolorowe są warzywa na twoim talerzu, tym lepiej. To świetny sposób, aby upewnić się, że otrzymujesz wszystkie niezbędne składniki odżywcze, których potrzebujesz. Niech nasze kreatywne przepisy na warzywa Cię zainspirują. Aby umożliwić jelitom i bakteriom jelitowym dostosowanie się do zdrowego włókna pokarmowego, warto powoli zwiększać ilość warzyw w diecie. Aby uniknąć problemów z układem pokarmowym, sprawdza się powiedzenie: dobrze przeżute jest w połowie strawione. Wniosek: Dieta bogata w warzywa prowadzi do zdrowszego składu bakterii jelitowych i pomaga w odchudzaniu. Tłuszcz ma gorszą reputację niż na to zasługuje - jest to obecnie wiedza powszechna. Choć na początku może się to wydawać sprzeczne z intuicją, dieta o wyższej zawartości tłuszczu może w dłuższej perspektywie przyczynić się do zdrowej redukcji złogów tkanki tłuszczowej. W szczególności posiłki z wysokiej jakości tłuszczami przyczyniają się do dobrej przemiany materii i długotrwałego uczucia sytości. Olej kokosowy może być szczególnie pomocny przy odchudzaniu. Wysokiej jakości tłuszcz składa się z dużej ilości tzw. średnio-długołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Dostają się one do krążenia organizmu łatwiej niż długołańcuchowe kwasy tłuszczowe i mogą być inaczej i szybciej metabolizowane. Dostateczna ilość ryb w diecie (co najmniej dwa razy w tygodniu) zapewnia również dobry stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6, co jest ważne dla zdrowego metabolizmu. Jako nośniki smaku, tłuszcze i oleje nadają również warzywom nowe oblicze smakowe. Rozpuszczalne w tłuszczach witaminy z warzyw również znajdują bezpieczną drogę do naszego organizmu. Wniosek: Nie unikaj tłuszczu i podrzucaj swoje warzywa w dobrym oleju, na przykład w oliwie z oliwek lub oleju kokosowym. Zalecane są również tłuszcze zwierzęce, takie jak smalec i łój - należy tylko upewnić się, że są one dobrej jakości.