Układ odpornościowy produkuje wtedy mniej przeciwciał

Powszechnie wiadomo, że organizm i jego układ odpornościowy z wiekiem nie są już tak sprawne i zdolne do regeneracji. Układ odpornościowy produkuje wtedy mniej przeciwciał i obrona immunologiczna nie działa już tak skutecznie. Dlatego rozsądne wydaje się zwrócenie szczególnej uwagi na układ odpornościowy w połączeniu z dietą i ćwiczeniami. Szczególnie ważna jest tu zróżnicowana dieta. Podstawowa przemiana materii, czyli zużycie kalorii w spoczynku, zmniejsza się wraz z wiekiem. Jednak wymagana ilość witamin i minerałów pozostaje tak samo wysoka jak u osób młodszych, w niektórych przypadkach nawet wzrasta. Dlatego ważne jest, aby w starszym wieku zmniejszyć dzienne spożycie kalorii, ale jednocześnie zwrócić uwagę na dobrą podaż składników odżywczych. Dla osób starszych może to być trudne, jeśli nie tolerują już niektórych pokarmów (np. z powodu przyjmowania leków). Zaburzenia żucia i połykania mogą również powodować problemy: Niektórzy ludzie nie mogą już dobrze przeżuwać orzechów, jabłek czy innych pokarmów. Dodatkowo z wiekiem często zmniejsza się apetyt oraz chęć i siła do samodzielnego przygotowywania posiłków. Wszystko to może prowadzić do tego, że osoby starsze stosują zbyt jednostronną dietę, która nie spełnia już ich potrzeb żywieniowych. Może to prowadzić do niedożywienia i niedowagi lub nadwagi. Dieta dostosowana do wieku zawsze uwzględnia więc indywidualne preferencje i okoliczności. Poniższe pomysły i wskazówki mogą więc stanowić jedynie wytyczne dla zdrowej diety w starszym wieku: Przy wyborze potraw należy kierować się tym, co jest: zróżnicowane, regionalne, sezonowe i jak najbardziej świeże. Urozmaicone oznacza, że uwzględniono żywność z różnych grup żywności (zboża, owoce i warzywa, produkty mleczne, mięso i ryby, oleje i tłuszcze oraz napoje). Piramida żywieniowa Federalnej Centrali Żywienia (BZfE) oraz koło żywieniowe Niemieckiego Towarzystwa Żywieniowego (DGE) stanowią orientację dla zdrowego odżywiania. Gotowane jedzenie jest łatwiejsze do strawienia, ale lepiej jest je krótko gotować na parze niż długo gotować, dzięki czemu jedzenie pozostaje bardziej odżywcze i bogatsze w witaminy. "5 a day": jedzenie 5 porcji owoców i warzyw nie jest takie trudne. Na przykład: kawałek owocu, szklanka soku owocowego, garść sałatki, garść przygotowanych zielonych warzyw, garść przygotowanych nasion roślin strączkowych. 1,5 litra wody dziennie: sprawdzają się również niesłodzone herbaty lub sokowirówki. Jeśli zawsze będziesz miał pod ręką szklankę, lepiej sobie poradzisz. Ogranicz żywność, która zawiera dużo cukru, soli i tłuszczów zwierzęcych (np. gotowe posiłki, fast foody, wędliny i słodycze). (Ziołowy) twaróg i serek śmietankowy mogą zastąpić niezdrowe dodatki do pieczywa i powinny znaleźć się w codziennym menu wraz z innymi produktami mlecznymi - dostarczają wapnia, białka i witamin z grupy B. Jeśli chodzi o chleb, ryż i makaron, wybieraj w miarę możliwości produkty pełnoziarniste - zawierają one wiele witamin, błonnika i minerałów i sprawiają, że jesteś syty przez długi czas. Umów się na gotowanie z przyjaciółmi lub rodziną: dzięki temu jedzenie staje się przyjemnością. Jedz w stołówkach lub zamawiaj posiłki mobilne: Posiłki na kółkach" są częściowo dotowane przez urząd pomocy społecznej.

Zdrowe odżywianie to temat

Zdrowe odżywianie to temat, który dotyczy wielu rodziców. Ale co właściwie ją wyróżnia? Jessica von Allesch zna odpowiedź. Jest dietetyczką dla dzieci i w tym wywiadzie opowiada, na co powinniśmy zwrócić uwagę. Podaje też wskazówki dotyczące właściwego postępowania ze słodyczami. Dieta dzieci powinna zawsze zawierać następujące składniki: Węglowodany, tłuszcz, białka, błonnik, witaminy i minerały. Dobrym połączeniem będą np. orzechy (białka, tłuszcz), kanapka z mąki pełnoziarnistej (węglowodany, witaminy, minerały, błonnik, tłuszcz), owoce i warzywa. Jako przewodnik możesz wykorzystać piramidę żywieniową DGE (Niemieckiego Towarzystwa Żywieniowego). Im większą różnorodność zaproponujesz w menu, a także zwrócisz uwagę na estetyczną kompozycję, tym lepiej dzieci zaakceptują zdrowe produkty. Ważne jest, aby dzieci dowiedziały się, dlaczego powinny jeść jak najzdrowiej. W tym celu można uczyć dzieci technik smakowania potraw i uczenia się, jak je polubić. Niezależnie od tego, czy wybierzemy dla naszych dzieci dietę mieszaną, wegetariańską czy wegańską, zawsze powinniśmy upewnić się, że nasze dzieci otrzymują wszystkie potrzebne im składniki odżywcze. Dlatego też powinniśmy w zasadzie edukować się na temat tego, czym jest zdrowa dieta dla dzieci - niezależnie od tego, jaką opcję żywieniową wybierzemy. Istnieje wiele literatury na temat wegańskiego żywienia dzieci, a także wielu dietetyków specjalizujących się w dietach wegańskich lub wegetariańskich. Jeśli zdecydujesz się na dietę wegańską, polecam również konsultację z pediatrą, który zna się na żywieniu wegańskim. On lub ona może doradzić rodzinie na pytania, aby zapewnić, że wszystkie niezbędne składniki odżywcze są zawarte w diecie rodziny. Słodycze są częścią naszego życia, czy nam się to podoba czy nie. Chociaż często nie podoba mi się ilość i częstotliwość, z jaką nasze dzieci są obsypywane słodyczami, podjadanie często odbywa się poza domem w szkole lub przedszkolu, na urodzinach dzieci lub przyjęciach. Dlatego uważam, że ważne jest, aby dzieci uczyły się, jaka jest odpowiednia dla nich ilość słodyczy. Powinniśmy uczyć je, jak to ocenić i ćwiczyć, by nie objadały się całkowicie słodyczami. W bardzo dużym przybliżeniu można powiedzieć, że porcja słodyczy na jeden dzień powinna zmieścić się we własnej dłoni. Dla dziecka w wieku przedszkolnym jest to około 2-3 cukierków jako dzienna porcja słodyczy. Jeśli chcesz wiedzieć dokładnie, możesz zrobić eksperyment ze swoimi dziećmi. Na stronie internetowej Niemieckiego Towarzystwa Żywieniowego (DGE) można znaleźć wartości referencyjne dla cukru w zależności od wieku, których nie należy przekraczać. Kolejnym krokiem jest wzięcie w domu słodyczy i obliczenie ich ilości. Oczywiście należy pamiętać, że można spożywać inne cukry, takie jak dżem, smarowidło czekoladowe itp. Ważne jest, aby dziecko znało wartości referencyjne dla cukru. Ważne jest, aby dziecko miało możliwość ćwiczenia odpowiedzialności osobistej. Bo to czego my jako rodzice nie chcemy to młodzież, która już rano kupuje chipsy i ciastka z kiosku, bo nigdy nie miała okazji nauczyć się zdrowego odżywiania i dobrego sposobu radzenia sobie ze słodyczami. W przypadku dzieci dziennych można wspólnie wybrać dzienną ilość słodyczy i pozwolić dziecku samodzielnie decydować, kiedy chce zjeść słodycz w ciągu dnia. W przypadku dzieci w wieku szkoły podstawowej można na przykład wypełnić małe pudełko słodyczami na tydzień, a następnie pozwolić dziecku zdecydować w ciągu tego tygodnia, kiedy chce zjeść swoje słodycze.