Atkins, Keto, South Beach? Wybór najlepszej metody odchudzania może być przytłaczający. Jeśli nauczymy się przecinać szum, możemy zawęzić nasze opcje, patrząc tylko na badania medyczne dotyczące odchudzania, które są dla nas istotne. Jakie badania medyczne należy traktować poważnie? Około 50 000 badań naukowych jest publikowanych tygodniowo tylko w języku angielskim. Nie wszystkie z nich, a nawet większość z nich, są istotne dla większości ludzi. Aby określić, czy dane badanie jest dla Ciebie istotne, zadaj sobie następujące pytania: Czy to badanie dotyczy ludzi takich jak ja i czy punkt końcowy, czyli rzecz, którą mierzą w badaniu, jest czymś ważnym dla mojego zdrowia? Przyjrzyjmy się dwóm nagłówkom dotyczącym dwóch ostatnich badań i sprawdźmy, czy zdały one egzamin ze znaczenia. Z Wielkiej Brytanii mamy nagłówek: "THIS Vegetable Could Be the Key to Preventing Obesity as You Age". Odnosząc się do metabolizmu, artykuł mówi, że "Badania znalazły ekstrakt w czerwonej ostrej papryce, który może przyspieszyć [metabolizm] w miarę starzenia się, a tym samym pomóc w walce z otyłością." Metabolizm został zwiększony do odpowiednika spalania dodatkowych 116 kalorii dziennie, co oznaczałoby, jak mówi artykuł, funt tłuszczu utracony w ciągu 30 dni. Wow. To brzmi całkiem nieźle, prawda? Ale przyjrzyjmy się bliżej. Po pierwsze, kim byli badani i czy byli tacy jak ja czy ty? Badani to 40 zdrowych dorosłych, w wieku od 22 do 47 lat, mieszanka mężczyzn i kobiet, o mniej więcej średniej wadze. Ta grupa osób może oznaczać, że wyniki te będą mniej przydatne dla osób z nadwagą lub osób znacznie starszych niż 47. Kolejne pytanie dotyczy punktu końcowego: Co było mierzone i czy jest to dla mnie ważne? Artykuł informacyjny mówił o tempie metabolizmu i powiedział, że ustalenia sugerują, że ekstrakt z czerwonej papryki doprowadzi do utraty wagi o funt tłuszczu w ciągu 30 dni. Ale to nie jest to, co sam papier powiedział. Badacze użyli pomiaru tempa metabolizmu w ciągu trzech godzin i nie mierzyli wagi. Nie wiemy, czy ta zmiana metaboliczna byłaby trwała przez 24 godziny, a tym bardziej przez miesiąc. Ten biznes o tempie metabolicznym prowadzącym do utraty wagi to dym i lustra. Autorzy przeskoczyli z tempa metabolizmu do utraty wagi, wniosek oparty na 50-letnich danych, które doprowadziły do tak zwanej reguły 3,500 kalorii-3,500 kalorii brak równa się jeden funt utraty wagi, a 3,500 kalorii extra prowadzić do jednego funta przyrostu masy ciała. Dane te pochodziły z bardzo krótkotrwałych eksperymentów na niewielkiej liczbie mężczyzn, którzy byli karmieni mocno ograniczoną kalorycznie dietą 800 kalorii dziennie. Nowsze badania - i to powinno być znane autorom - wykazały, że zmiany metaboliczne są szybko kompensowane i że przewidywane straty wagi oparte na metabolizmie, w praktyce, są często jedną dziesiątą lub mniej niż to, co byłoby przewidywane przez ten 3,500 kalorii zasady. Opisywane tu badanie nie spełnia zasady "Czy punkt końcowy jest dla mnie ważny?". Nie chodziło o zarządzanie wagą czy utratę wagi; chodziło o pomiar tempa metabolizmu. Artykuł połączył dane z utratą wagi, ale wykonał słabą robotę, tworząc mylącą historię. Autorzy badania byli również zatrudnieni przez firmę, która produkuje i sprzedaje ekstrakt z ostrej papryki. Fakt ten nie oznacza automatycznie, że wyniki powinny zostać odrzucone, ale z pewnością powinien wzbudzić twój sceptycyzm. Sprawdź, skąd pochodzi badanie, kto je przeprowadził i kto za nie zapłacił, zanim zdecydujesz, jak poważnie potraktujesz jego wyniki.
